piece konwekcyjno parowe
W profesjonalnej kuchni obróbce cieplnej poddawane jest jednocześnie kilkanaście lub kilkadziesiąt potraw. Ilość klasycznego sprzętu czyli patelni, rondli itp. musi być bardzo duża. Można jednak tę ilość ograniczyć zakupując jedno urządzenie. Piec do zadań specjalnych W gastronomii zastąpić można kuchenkę, piekarnik czy grill jednym z urządzeń jakim są piece konwekcyjno […]

Piece konwekcyjno parowe – zasady działania


kieliszki do whisky
Whisky jest alkoholem kojarzącym się z klasą oraz stylem życia prawdziwego gentlemana. Jak zatem powinno się serwować oraz pić ten szlachetny alkohol? Sztuka podania Whisky powinniśmy podawać w temperaturze kilkunastu stopni Celsjusza. Pamiętajmy, że lepiej sprawdzi się temperatura pokojowa, niż schłodzenie trunku w lodówce. Kieliszki do whisky, w których serwujemy […]

Sztuka picia whisky


syfon do wody sodowej
Chyba każdy przynajmniej raz w życiu pił wodę sodową zrobioną w domu – przy użyciu syfonu. Dla niektórych taka woda to smak dzieciństwa, dla innych syfon jest oryginalnym wynalazkiem. Co prawda przez długi czas używało się go rzadziej niż kiedyś, jednak urządzenie znów zaczyna się cieszyć popularnością. Syfon do wody […]

Czy warto kupić syfon do wody sodowej



ambition kubiko
W erze tanich talerzy z arcorocu stylowa zastawa może wydawać się przeżytkiem. Jednak są w życiu takie okazje, które warto uświetnić pięknym serwisem. Jeśli dobrze poznamy gusta nowożeńców serwis obiadowy może być świetnym prezentem, który posłuży im przez wiele lat. Jak wybierać? Choć dobrej jakości zastawa nie należy do tanich, […]

Prezent dla pary młodej – serwis obiadowy


termosy obiadowe
W ciągu dnia, takiego zwyczajnego, roboczego dnia, gdy wszyscy pędzą – do pracy, do szkół, na uczelnie… Nie zawsze jest czas i okazja ku temu, by się wspólnie spotkać przy jednym stole w domu. Zwłaszcza nie w środku dnia, zdecydowanie nie w porze obiadowej. A jednak obiad to na tyle […]

Zdrowie jest najważniejsze


kieliszki do wódki
W gronie najbliższych znajomych nie musimy obawiać się, że nie trafimy z prezentem. Za dobrze się znamy i wiemy, że fakt kupienia zabawnego prezentu, nie będzie przez nikogo negatywnie odebrany. Zatem, co można kupić znajomym, by mieli z tego pożytek, a prezent wywoływał uśmiech na ich twarzach?

Zabawne prezenty



kieliszki do martini
W historii słynny drink Martini pijali bardzo często politycy, pisarze i muzycy. Ponoć Prezydent Stanów Zjednoczonych Theodore Roosevelt podczas konferencji w Teheranie poczęstował imperialnym drinkiem samego Józefa Stalina, któremu jednak czegoś brakowało w tej kompozycji smaków. Jako, że swą sławę drink zawdzięcza jeszcze bardziej chyba sławnemu Agentowi Jej Królewskiej Mości […]

Najlepsze kieliszki do Martini


piec do pizzy
Kto z nas nie lubi pizzy? Pizza to chyba najbardziej rozpoznawalne danie kuchni włoskiej i jednocześnie danie, które znane jest praktycznie na całym świecie. Jeżeli wierzyć plotkom i doniesieniom z najbardziej tajemniczego kraju na świecie – zamkniętej Korei Północnej, nawet jej groźny i równie tajemniczy wódz uwielbia pizzę i ma […]

Ulubiona przez wszystkich… pizza!


kostkarka
Kostkarka do lodu to niezbędne wyposażenie każdego lokalu gastronomicznego serwującego napoje. Kolorowe drinki, mrożona herbata lub kawa muszą być uzupełnione kostkami lodu. Najważniejsze kryteria wyboru kostkarki:

Kostkarka dla gastronomii



pojemniki gn
Każdy lokal gastronomiczny musi przestrzegać restrykcyjnych norm higienicznych. Dotyczą one każdego etapu produkcji posiłków, od przygotowania, poprzez przechowywanie oraz transport.  Spełnienie tych norm ułatwiają specjalistyczne pojemniki.

Uniwersalne pojemniki GN


frytownice gastronomiczne
Prowadzenie własnej restauracji to bardzo ciężki kawałek chleba. Trzeba mieć pojęcie absolutnie o wszystkim, co się dzieje w restauracji. Mało tego – trzeba też znać się na każdym aspekcie jej prowadzenia. Właściciel to w końcu człowiek, który jest, a przynajmniej – powinien być, jeżeli chcemy w tej branży osiągnąć prawdziwy […]

Zainwestuj w swój biznes


urządzenia gastronomiczne
Nie jest łatwo prowadzić własny interes. Wie o tym nie tylko każdy, kto spróbował, ale również każdy, kto kiedykolwiek o tym myślał. Potrzeba do tego wiele wiedzy, samozaparcia, ale również nakładów – zarówno nakładów czasu, jak i finansów. Nie można przecież budować swojego własnego biznesu, swojego własnego imperium na bardzo […]

Zacznij od podstaw



taborety gazowe
Gdy zakupiliśmy już najpotrzebniejszy sprzęt i zadbaliśmy o umeblowanie kuchni, możemy zastanowić się, czego jeszcze w niej brakuje. Takie zakupy nie tylko usprawnią pracę naszych kucharzy, ale i wpłyną na jakość przygotowywanych przez nich potraw.

Co przyda się w kuchni?


kuchnie gastronomiczne
Herbaciarnia wymaga innego wyposażenia kuchni niż typowa polska restauracja, czy kawiarnia. Z pewnością prócz podstawowego wyposażenia przydadzą się także inne sprzęty, które wpłyną na jakość podawanej przez nasz herbaty i wypieków.

Kuchnia gastronomiczna dla herbaciarni


bemary gastronomiczne
Gastronomia przechodzi ogromna metamorfozę. Restauratorzy czy właściciele lokali gastronomicznych wychodzą na przeciw oczekiwaniom klientów, którzy nie maja czasu, ochoty bądź możliwości udać się do restauracji i chcą, aby to jedzenie „przyszło” do nich. Gastronomia przyjmuje więc coraz częściej mobilną formę, a urządzenia takie, jak bemary gastronomiczne stają się niezbędnym wyposażeniem […]

Bemar w służbie współczesnej gastronomii