frytownice gastronomiczne

Zainwestuj w swój biznes

Prowadzenie własnej restauracji to bardzo ciężki kawałek chleba. Trzeba mieć pojęcie absolutnie o wszystkim, co się dzieje w restauracji. Mało tego – trzeba też znać się na każdym aspekcie jej prowadzenia. Właściciel to w końcu człowiek, który jest, a przynajmniej – powinien być, jeżeli chcemy w tej branży osiągnąć prawdziwy sukces – człowiekiem od wszystkiego, swoistą siłą napędową każdej szanującej się restauracji. Każdy właściciel restauracji powinien też zdawać sobie sprawę z prawdziwości starego polskiego porzekadła: Z pustego i Salomon nie naleje. Jeżeli przełożymy to na warunki branży gastronomicznej, można by powiedzieć, że nawet najlepszy kucharz, najlepszy personel restauracji niewiele, a właściwie nic nie zdziała, bez odpowiedniego sprzętu. Continue reading „Zainwestuj w swój biznes”